Trong lễ cưới có nhiêu lễ vật, nhưng không thể thiếu bánh “Su sê”, nguyên xưa là bành “Phu thê”, một số địa phương nói chệch thành bánh “Su Si”.
Bánh su sẽ làm từ bột đường trắng, dừa, đậu xanh và các thứ hương vị, nặn hình tròn, bọc bằng hai khuôn hình vuông lip với nhau vừa khít, khuôn làm bằng lá dừa, lá cau hoặc lá dứa, vò để nguyên không luộc để giữa màu xanh thẫm.
Bánh su sẽ làm từ bột đường trắng, dừa, đậu xanh và các thứ hương vị, nặn hình tròn, bọc bằng hai khuôn hình vuông lip với nhau vừa khít, khuôn làm bằng lá dừa, lá cau hoặc lá dứa, vò để nguyên không luộc để giữa màu xanh thẫm.
Sở dĩ là bánh phu thê (chồng vợ) vì đó là biểu tượng của đôi vợ chồng phận đẹp duyên ưa: vuông tròn, trong mềm dẻo, ngọt ngào, thơm tho, xanh thắm, đồng thời cũng là biểu tượng của đất trời (trời tròn, đất vuông) có âm dương ngũ hành: Ruột trắng, n hân vàng, hai vỏ xanh úp lại buộc bằng sợi dây hồng.
